A Mas Serrarols hi trobem un ramat d'ovelles on es cria xai del Lluçanès: xais nascuts i criats al territori els quals mamen de les mares duran tota la seva vida. A Mas Serrarols cada dia treuen el ramat a pasturar, seguin camins i sotabosc; activitat d'alt valor ambiental pel manteniment del paisatge i l'aprofitament de recursos.
En Toni, el fill del Mas, continua l'activitat amb ànim de revaloritzar el producte i l'ofici de pastor. Part dels xais ja es venen en carnisseries del territori, aumentant el seu valor afegit i garantint un producte local de qualitat diferenciada.