En el marc de la Universitat d'estiu, el consorci col·labora amb la celebració de les Jornades tècniques sobre les rutes de productes agroalimentaris del Lluçanès juntament amb un curs online sobre Alimenturisme o Turisme dels aliments.

La formació del curs on-line està adreçada a persones que, per diferents motius, estiguin interessades en la temàtica.  És especialment interessant per a persones vinculades a empreses agroalimentàries, botigues gourmet, restaurants i operadors turístics, aicñi com per a institucions i organismes públics que impulsen el desenvolupament econòmic del territori. Per més informació aquí.

La Jornada tècnica completarà la sessió presencial del curs i pot ser d'interès per  a persones vinculades a empreses agroalimentàries i de producció local, botigues gourmet, comerços, restaurants i operadors turístics, així com institucions i òrgans públics que impulsen el desenvolupament econòmic en el territori. Per més informació aquí.

El passat 12 d'abril vam celebrar la segona reunió del projecte Rutes agroalimentàries del Lluçanès. Enguany es va convocar els agents implicats en la RUTA DEL PA i la reunió es va poder fer al Molí de Puigoriol on vam aprofitar per poder fer la visita al molí. La valoració de la reunió va ser molt positiva i es van concretar punts de com serà la logística de funcionament de la ruta del pa al Lluçanès.

Properament celebrarem la reunió de la ruta de la llet en una de les propostes de la pròpia ruta.

El febrer juntament amb la col·laboració de Triticatum, Associació de flequers d'Osona i UVIC es va celebrar I taller Blat forment amb 21 assistents. En la primera convocatòria ja es va perfilar una segona jornada de treball pel dia 25 d'abril.

L'objectiu dels tallers blat forment és desenvolupar una fòrmula de qualitat per l'elaboració del pa basada amb el blat forment a més de ser punt de trobada de tots els agents implicats en la seva producció des dels agricultors fins fariners i forners. No es descarta que en altres edicions es treballin  altres usos del blat forment com és la restauració.

Ens plau anunciar-vos la imminent obertura  del raig d'or on la Blanca i l'Elisenda vendran la mel elaborada per abelles situades a l'entorn a més de l'artesania lligada al món de la mel i la cera com són diferents tipus d'espelmes i caramels. També hi podreu trobar olis essencials elaborats amb plantes conreades a Alpens mateix; podeu veure la plantació de lavanda o espígol just a l'entrada del poble.

El local està situat al mig del poble al carrer de la placeta nº 6 d'Alpens.

Si voleu saber i entendre un xic més el paper que poden desenvolupar la recuperació de cerals podeu llegir més.

Enguany tenim la novetat de poder oferir pa elaborat amb blat forment arreu del territori. Així tenim 6 forners del Lluçanès que estan treballant amb la farina de blat forment per la població local. El blat forment és una varietat antiga de blat que s'havia plantat al Lluçanès. Un pagès local l'ha recuperat i aquest any ja tenim 4 pagesos que n'han plantat. Si voleu degustar aquest PA us podeu dirigir a : SANT BOI DE LLUÇANÈS Forn Cal Pujals, PERAFITA a Cal Cabalé i Forn Franquesa, PRATS DE LLUÇANÈS al Forn Vilamú i J. Bruch i al forn de  SANT FELIU SASSERRA.

Si voleu saber més del blat forment aquí.